TOP > 企業の今を聞く!頑張る社長へのインタビュー

 
2009年10月(有)キャブ様
2009年9月(株)けん家様
2009年8月(有)弘誠工業様
2009年7月(有)田村様
2009年6月(株)エムアイエフ様
 
 
猪狩哲也税理士事務所
所長 猪狩哲也
事務所
所在地
〒970-8026
福島県いわき市平字菱川町5−4
電話番号 0246-35-3331
FAX番号 0246-35-3332

(猪狩)
今回は、株式会社 けん家さんにお伺いしました。
現在、平の谷川瀬で「季節料理と旬の肴 けん家」を経営なさっています。
早速ですが、社長の経歴から、お聞かせください。

(武田社長)
勿来の会社で6年間、製造現場で働いていました。当時は3交代勤務でした。
自分で何か商売をしたいと考えていたのですが、魚が好きだったこともあり、魚の基本を勉強したいと思い、平のお寿司やさんの門を叩きました。
 最初、親方には断られたんです。当時、私は25歳になっていて、18〜19歳の先輩の下で修行を始めなければならないし、それは耐えられないだろうと言われましたね。給料も勿来の会社の半分になったんですが、もう、勿来の会社も辞めていましたので、後が無かったんです。親方もその意気込みを買ってくれて、採用してもらえました。
 最初の2年ちょっとは本店の寿司や、その後、系列の居酒屋で3年、回転寿司やで5年、計10年お世話になりました。

(猪狩)
当時、一番苦労されたことは何ですか?

(武田社長)
最初の2年間は、やはり、大変でしたね。まったく経験の無い世界に飛び込んだわけですから。でも走り出したわけですから、何とか乗り切りました。

(猪狩)
製造業と飲食業の2つを経験されたことは、今の経営に生かされていますか?

(武田社長)
製造業の会社の皆さんにはお店に来ていただいてますし、人脈を築く点で良かったと思います。社会勉強もさせていただきました。

(猪狩)
製造現場で働いていらした当時と現在では、何が違っていますか

(武田社長)
製造現場で働いていた当時は年齢が若かったこともあり、「やらされている」感覚が強かったと思います。この世界は自分で望んで始めたので、「自分からやっている」のと「やらされている」ことの違いは一層強く感じます。

(猪狩)
今の仕事を選んだ理由を聞かせてください。

(武田社長)
「やりがい」がありますね。やればやっただけ、自分に跳ね返ってきますし。その中で、好きな魚の仕事、商売ということで今に繋がっている気がします。

(猪狩)
将来的にこの会社をどのようにしていきたいですか?

(武田社長)
今の店舗が借家なので、自社所有の物件で経営したいなという希望はあります。
 今の店舗の立地が非常にいいので、それに負けないくらいの立地が条件ではありますが。

(猪狩)
最後に、お店のPRをお願いします

(武田社長)
まだまだ、売り出し期間中ですので、お気軽に、一度、足をお運びいただければ、と思います。

(猪狩)
本日は、ありがとうございました。


-企業情報-

会社名 株式会社 けん家
住所 いわき市平谷川瀬字泉町74-3
電話番号 0246-23-5777
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